Ovaler Le Creuset Doufeu Saftbräter zum besonders aromatischen Schmoren von größeren Braten und
Geflügel im eigenen Saft. der spezielle Deckel erspart das Übergießen des Bratens hervorragende
Wärmeleitung und -speicherung für alle Herdarten und den Backofen geeignet Größe 32 cm Inhalt
7 2 Liter Gewicht 7 8 kg 30 Jahre Guss lifetime-Garantie* Gusseisen Doufeu Saftbräter -
Schmoren im eigenen Saft Der Le Creuset Doufeu Saftbräter in der ovalen Ausführung ist zum
Schmoren von größeren Braten im eigenen Saft ideal geeignet. Das besondere an den Doufeu
Saftbrätern ist die spezielle Form des Deckels. Dieser erzeugt einen besonders guten Effekt im
Backofen. Aufsteigender Dampf sammelt sich am Deckel und tropft gleichmäßig verteilt zurück auf
das Bratgut. Das Bratgut gart schonend im eigenen Saft ohne auszutrocknen. Durch die
gleichmäßige Erwärmung von allen Seiten entsteht im Backofen ein feuchtes Mikroklima. Dieses
sorgt für einen schonenden Garprozess mit viel natürlichem Geschmack. Auch auf dem Herd kann
der Le Creuset Gusseisen Doufeu als Saftbräter eingesetzt werden. Für diesen Einsatz hat er
eine Vertiefung in die kaltes Wasser oder Eiswürfel gefüllt werden können. Der aufsteigende
Dampf kondensiert am kühlen Deckel und tropft zurück auf das Bratgut. Dieser Niederschlag hält
während des ganzen Garprozesses an. Der Deckel sollte daher erst am Ende der Garzeit geöffnet
werden damit der geschlossene Kreislauf nicht unterbrochen wird. Durch diesen Effekt ist
verhältnismäßig wenig Flüssigkeit notwendig. Hierfür kann Wasser Brühe oder auch Wein
verwendet werden. Die Flüssigkeitsmenge nimmt während des Garvorganges zu und es entsteht
zusätzlich eine besonders wohlschmeckende Sauce. Bitte beachten Sie dass das Befüllen mit
kühlen Flüssigkeiten oder Eis unbedingt vor dem Erhitzen geschehen muss. Wird nachträglich
zuviel Kälte auf den heißen Deckel gegeben kann das Material Gusseisen und Emaile darunter
leiden. Die Doufeu Saftbräter von Le Creuset sind mit einer säurebeständigen Emaille versehen.
Er kann zum Anbraten Braten und Kochen auf dem Herd und auch zum Backen im Backofen verwendet
werden. Der Bräterdeckel und das Unterteil des Le Creuset Doufeu Saftbräters können bis über
300 Grad erhitzt werden. Die schwarze Ausführung dieses Bräters ist mit der hochwertigen Silk
Email versehen. Dieses ist die für Le Creuset Gusseisen Bräter beste Emaillierung. Als
sinnvolle Ergänzung zu dem Gusseisen Spezialbräter bieten wir eine flexible und hitzefeste Le
Creuset Kochkelle an. Durch das Le Creuset typische Gusseisen Material sind die Doufeu zum
Anbraten auf allen Herdarten geeignet. Da Gusseisen von sich aus magnetisch ist eignet sich der
Bräter auch für Induktion. In Le Creuset Brätern kann wie in anderen nicht beschichteten
Brätern gebraten werden. Alternativ kann man in Ihnen eine Patina züchten . Die Patina sorgt
für ein besonderes Aroma in den Le Creuset Brätern. Das Gusseisen aus dem die Le Creuset
Doufeu Bräter bestehen verfügt über eine besonders gute Wärmespeicherung. Rezepte garen so
gleichmäßig durch und beim Servieren am Tisch werden Speisen lange warm gehalten. *Guss
Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des
Produktes für dessen Lebenszeit längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren ab
Herstelldatum 1999. Weitere Informationen zur Garantie erhalten Sie wenn Sie rechts oben auf
das Le Creuset Logo klicken.
