Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut
Alpasion das sich über etwa 85 Hektar Weinberge in der argentinischen Weinregion Mendoza
erstreckt wurde aus dem Traum einiger Freunde mit einer gemeinsamen Leidenschaft für Wein
geboren. Heute produziert das Unternehmen Weine die für ihr ausgezeichnetes
Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt werden und unter ökologischen Bedingungen (noch nicht
zertifiziert) aus internationalen Rebsorten hergestellt werden. Zum Weingut gehören auch eine
Lodge und ein schönes Restaurant und es ist ein beliebtes Ziel für Weintouristen. Die Private
Selection ist der repräsentativste Wein des Weinguts Alpasion. Er ist eine Mischung aus Malbec-
Syrah- Petit Verdot- und Cabernet Franc-Trauben die in den jungen Weinbergen des Weinguts in
Chacayes auf einer Höhe von etwa 1.200 Metern über dem Meeresspiegel ausgewählt und von Hand
geerntet werden. Nach der Vinifizierung wird der fertige Wein für mindestens 18 Monate in
französischen Bordeaux-Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe und ein
intensives aromatisches Profil mit süßen Noten von reifen dunklen Früchten (insbesondere
Pflaumen und Brombeeren) und einigen würzigen karamelligen und schokoladigen Anklängen. Am
Gaumen ist er vollmundig und kräftig weich und ausgewogen mit samtigen Tanninen und einem
langen Abgang der an Röst- und Schokoladennoten erinnert. Ideal zu Eintöpfen oder Braten und
zu Filet Mignon in Pilzsauce.
