Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Seit drei Generationen und 50 Jahren stellt
die Familie Scott auf ihrem Anwesen Rutherford Ranch direkt am berühmten Silverado Trail
köstliche Napa-Weine her. Das Anwesen gilt als eines der nachhaltigsten Weingüter Kaliforniens
und wurde 2017 zur "California Sustainable Winery of the Year" gekürt. Zu den von der Familie
angewandten Maßnahmen gehört der Verzicht auf chemische Behandlungen im Weinberg und
stattdessen der Einsatz natürlicher Raubtiere um Schädlingsbefall zu minimieren. Rutherford
ist zu Recht berühmt für seine Cabernets und dieses majestätische Exemplar stammt teilweise vom
familieneigenen Weinberg Heide Ranch im östlichen Teil von Napa. Das Terroir hier bringt
außergewöhnlich reife intensive Früchte hervor die diesem Wein zu einem opulenten und
robusten Charakter verhelfen. Nach der Vinifizierung wird der Wein für zwölf Monate in
französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut was die Tannine weicher macht und zusätzliche
Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein üppiger Rotwein der vor dunklen Beeren
Wintergewürzen Tabakblättern und einem Hauch von Rutherford-Staub nur so strotzt. Am Gaumen
zeigt er einen großzügigen vollen Körper feste Tannine und eine robuste Struktur die diesen
Wein im Keller wunderbar reifen lassen wird. Lagern Sie ihn noch ein paar Jahre oder genießen
Sie ihn jetzt zu Steak herzhaften Fleischeintöpfen oder rauchigen Grillgerichten.
