EAN: 0088586600241

SPARKLING BRUT

Jetzt servieren. Kein Dekantieren erforderlich.	  Domaine Ste Michelle stellt nur Schaumweine
her. Obwohl der Wein im Columbia Valley in Washington hergestellt wird  kommt bei der
Herstellung die Méthode Champenoise zur Anwendung. Das bedeutet  dass er mit dem gleichen
schäumenden Stil  der auch bei Champagner angewandt wird  produziert wird. Dies verhilft den
Schaumweinen von Ste Michelle  von einer sehr viel höheren Qualität als andere Schaumweine aus
der Neuen Welt zu sein.  Die gegenwärtige Winzerin  Paula Eakin  ist ein Schaumweinfan  die
über 20 Jahre damit verbracht hat  in Washington Weine herzustellen. Das Ziel ihres Bruts ohne
Jahrgangsangabe besteht darin  alle Jahre wieder einen einheitlichen Schaumwein herzustellen.
Dies wird jedes Jahr realisiert  indem Proben von verschiedenen Parzellen probiert werden und
dann mit früheren Ernten und anderen Rebsorten gemischt werden. Dabei werden die Methoden zur
Cuvée-Herstellung von berühmten Champagnerhäusern angewandt.  Columbia Valley befindet sich auf
einem ähnlichen Breitengrad wie Champagne. Zusätzlich zu ähnlichen Anbaubedingungen erhalten
diese zwei Gegenden dank ihrer geografischen Lage während der Wachstumsperiode auch zwei
zusätzliche Sonnenstunden.   Wenn es in ein Champagnerglas gegossen wird  werden Sie anhaltende
und kleine Blasen erkennen. Das Bouquet verfügt über zarte Aromen von grünem Apfel und einer
lebendigen Zitruseigenschaft.  Schaumweine eignen sich hervorragend  um sie zum Essen zu
servieren  da sie zu so vielen verschiedenen Optionen passen. Salzige Appetithappen  besonders
frittierte  schmecken köstlich zum Schaumwein  genau so wie simple und klassische Sushirollen
oder Sashimi.

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