Jetzt genießen oder bis zu 12 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Charles Smith ist
eine legendäre Figur unter den Winzern des Bundesstaates Washington dank seiner
unkonventionellen Einstellung und seiner Leidenschaft für Innovationen. Der ehemalige Manager
einer Rockband verliebte sich während einer Tournee durch Europa in den Wein und kehrte später
nach Hause zurück um herauszufinden wie er seine eigenen Weine herstellen konnte. Er begann
1999 mit einem ersten Jahrgang von 330 Kisten Syrah und innerhalb weniger Jahre wurde er
sowohl von der Zeitschrift Food & Wine als auch vom Wine Enthusiast zum Winzer des Jahres
ernannt. Diese feine Einzellagen-Cuvée stammt vom River Rock Vineyard der 2001 südlich von
Walla Walla gepflanzt wurde. Die Böden hier sind sehr gut durchlässig und das Klima ist das
wärmste im ganzen Walla Walla Valley was ideale Bedingungen für die Herstellung von
erstklassigen Rotweinen schafft. Dieser Verschnitt besteht aus Cabernet Sauvignon und Syrah
wobei die Früchte in Edelstahltanks vergoren und anschließend 22 Monate lang in neuer
französischer Eiche ausgebaut werden bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Dieser
reichhaltige und intensive Wein braucht ein wenig Zeit um sich im Glas zu öffnen und zeigt
sanfte Noten von wilden schwarzen Beeren Tabakblättern Tapenade und einen Hauch von
Waldboden. Am Gaumen zeigt er einen robusten vollen Körper straffe Tannine und einen soliden
Kern aus schwarzen Früchten der auf der Zunge nachhallt. Ein großartiger Wein der entweder
noch einige Jahre im Keller lagern oder mit reichhaltigen Fleischgerichten kombiniert werden
kann.
