Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig aber es wird empfohlen
den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Charles Audoin gilt weithin als
der renommierteste Winzer in der Appellation Marsannay (was auch der Kritiker Robert Parker
behauptet). Marsannay liegt im nördlichsten Teil der Côte de Nuits und ist eine weniger
bekannte Appellation in der Rot- Weiß- und Roséweine hergestellt werden. Die nördliche Lage
der Weinberge begünstigt die Produktion von frischen und spritzigen Weißweinen mit einem
aromatischen und mineralischen Profil die im Allgemeinen weniger beliebt sind und ein
ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben
die auf Mergelböden angebaut werden hat die Cuvée Charlie ihren Namen von der 2016 geborenen
Tochter von Cyril dem Sohn von Charles und derzeitigem Geschäftsführer des Unternehmens. Der
Wein reift für 12 Monate in Fässern die zur Hälfte aus Eiche bestehen. Dieser
vollmundige und elegante Weißwein verströmt in der Nase intensive Butteraromen gemischt mit
frischen fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst sowie subtilen Holz- und
Vanillenoten. Am Gaumen ist der Wein breit und rund und zeigt eine leichte Üppigkeit die ihm
eine gute Konsistenz verleiht und die mineralischen und buttrigen Noten ausgleicht. Der Abgang
ist lang und frisch. Der Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch aber auch
zu Hühnchen und Truthahn ist er ein guter Begleiter.
