Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Debrusco Cives wurde
2005 im spirituellen Herzen der Franciacorta gegründet: in Ebrusco. Es ist ein idealer Ort für
die Herstellung von Schaumweinen mit alten sanften Hügeln und mineralreichen Böden. Debrusco
Cives bedeutet "Bürger von Erbusco" und bezieht sich auf die fünf Gründer des Weinguts die
sich zum Ziel gesetzt haben den besten Franciacorta der Welt zu erzeugen. Das Weingut hat
seinen eigenen Ansatz in der Franciacorta-Methode. Es wird kein Zucker von außen zugesetzt –
die Winzer verlassen sich lieber auf ihre Fähigkeiten und den Restzucker der Trauben um die
Süße des Weins zu bestimmen. Ihre Weine reifen außerdem über einen längeren Zeitraum auf der
Hefe. Im Fall von Le Millesime sind es 60 Monate was zu einem wirklich einzigartigen und
köstlichen Franciacorta-Erlebnis führt. Derbusco Cives Le Millesime explodiert mit süßen
Noten von tropischen Früchten Haselnüssen Zitrusfrüchten und geröstetem Holz. Er besteht zu
80% aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Nero was dem Wein eine leicht goldene Farbe verleiht.
Am Gaumen ist er auffallend trocken mit Aromen von Pfirsich Zitrusfrüchten Hefe und
buttrigem Brioche. Im langen Abgang entfaltet er noch einmal seine Aromen von tropischen
Früchten. Er ist ein perfekter Begleiter zu ebenso eleganten Meeresfrüchtegerichten oder
cremigen Fischsaucen.
