Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Das in Châteauneuf Du Pape gelegene Weingut Domaine André Mathieu blickt auf eine 4
Jahrhunderte lange Tradition zurück. Das Familienunternehmen ist eines der renommiertesten und
ältesten der Denomination denn Ende des 19. Jahrhunderts war Anselme Mathieu einer der ersten
Winzer der Stadt der seinen Wein flaschenweise verkaufte. Die Weinberge der Appellation
Châteauneuf Du Pape erstrecken sich über etwa 12 Hektar und liegen in den Gebieten Route de
Courthézon Route de Bédarrides Route de Roquemaure und Route d'Orange. Der Wein
wird aus einem Cuvée der 13 charakteristischen Rebsorten des Châteauneuf Du Pape gewonnen die
von den ältesten Rebstöcken des Weinguts stammen welche zu Beginn des 20. Jahrhunderts
gepflanzt wurden. Der Wein La Centenaire Châteauneuf Du Pape besitzt eine intensive
aromatische Komplexität mit konzentriertem Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie
Heidelbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist er elegant und körperreich rund und samtig mit
einigen würzigen Akzenten zusätzlich zu der fruchtigen Ausprägung. Die Tannine sind sanft aber
bestimmend. Der Abgang ist lang und nachhaltig. Probieren Sie ihn jetzt zu Lammrippchen
Eintöpfen mit rotem Fleisch und reifem Käse oder lassen Sie ihn ein oder zwei Jahrzehnte im
Keller reifen.
