Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. In der berühmten
Appellation Vouvray tief im Loire-Tal finden Sie die Domaine Huet ein angesehenes Weingut
dessen Geschichte bis ins Jahr 1928 zurückreicht. Das von dem Vater-Sohn-Duo Victor und Gaston
Huet gegründete Weingut gilt als einer der besten Erzeuger von Chenin Blanc weltweit. Das
Weingut ist bestrebt mit dem Land zu arbeiten und natürliche Methoden über alles zu stellen
was von Menschenhand gemacht wurde - in der Tat war die Domaine Huet eine der treibenden Kräfte
hinter dem französischen Übergang zum biodynamischen Weinbau. Sie beziehen ihre Früchte von 30
Hektar erstklassigem Land - obwohl dieser Wein aus einem weitaus spezifischeren Gebiet stammt
der 6 Hektar großen Weinbergsparzelle namens "Clos du Bourg". Clos du Bourg Moelleux kann als
Dessertwein klassifiziert werden obwohl er sich erst nach einem Schluck vollständig offenbart.
Das Bouquet ist voll von reifen gelben Noten von Quitten und Äpfeln unterstützt von Aromen von
Kreide Feuerstein und köstlichem Brioche. Im Mund hat er eine honigartige zähflüssige Textur
die aber dennoch eine gewisse Eleganz bewahrt. Der Boden des Clos du Bourg ist dünn und reich
an Kalkstein was diesem Wein eine unbestreitbare Mineralität verleiht. Genießen Sie ihn allein
oder in Kombination mit Zitronenkuchen Blauschimmelkäse oder einem fruchtigen Dessert.
