Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Die Domaine Michelot die sich seit sechs
Generationen im Besitz der namensgebenden Familie befindet wird heute von dem jungen Winzer
Nicholas Mefre geleitet der das Gut 2009 im Alter von nur 23 Jahren von seinem Vater
übernommen hat. Die Kellerei verfolgt einen traditionellen Ansatz aber seit einigen Jahren
experimentiert Nicholas mit der Vinifizierung einer kleinen Menge von Trauben aus geschätzten
Crus in Betoneiern. Der Einfluss des Eichenholzes wird insgesamt minimal gehalten wobei nur
20% neue Eiche für die restlichen Parzellen verwendet werden die in Fässern reifen. Dieser
wunderbare Meursault stammt aus der Einzellage Les Narvaux. Die Parzelle befindet sich an einem
Hang in 300 Metern Höhe über den berühmten Genevrières Premier Cru Weinbergen. Dies verleiht
ihm eine besondere Eleganz und Frische die durch den Ausbau in einer Kombination aus großen
Fässern und kleineren Barriques an Tiefe und Komplexität gewinnt. Im Bouquet dominieren
bezaubernde Noten von Mandelblüten reifem Pfirsich und gerösteten Mandeln während der erste
Schluck eine brillante Säure eine gut abgerundete Textur und einen soliden Kern von
Fruchtaromen offenbart die auf der Zunge verweilen. Der Abgang ist raffiniert und anmutig mit
einem Hauch von spritziger Zitrone und einer köstlichen Frische die den Gaumen reinigt. Lagern
Sie ihn noch ein paar Jahre oder genießen Sie ihn jetzt zu Brathähnchen Lachs oder cremiger
Pasta.
