Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Es wird empfohlen ihn eine Stunde vor dem
Servieren zu öffnen. Luciano Arduini ist ein familiengeführtes Weingut mit jahrzehntelanger
Tradition. Der Schwerpunkt liegt auf den Weinen der Appellation Valpolicella die es in allen
Varianten gibt: Amarone della Valpolicella Recioto della Valpolicella Valpolicella Classico
Superiore Ripasso und Valpolicella Classico Fontana del Fongo. Das Haus produziert auch einen
Weißwein einen Passito (Süßwein aus getrockneten Trauben) und einen Grappa (Tresterbrand).
Dieser köstliche Recioto della Valpolicella Classico der in sehr begrenzten Mengen (2000
Flaschen) hergestellt wird stammt aus einer Mischung der klassischen Veroneser Trauben Corvina
(60%) Corvinone (20%) Rondinella (15%) und Molinara (5%). Die Ernte findet in den ersten
zwanzig Tagen des Septembers statt. Die schönsten und gesündesten Trauben werden auf Tabletts
gelegt wobei auf die Unversehrtheit der Beeren geachtet wird. Sie werden dann in spezielle
trockene und belüftete Dachböden gebracht wo sie bis zum Winter ruhen und 45% ihres Gewichts
verlieren. Der Wein wird 10 Monate lang in Fässern ausgebaut. Der Wein hat eine prächtige
intensive rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von schwarzer Kirschmarmelade
Granatapfel getrockneten Veilchen Rhabarber Walnussschalen und Harz. Im Mund zeigt er eine
delikate Süße weiche Tannine und eine fruchtige Frische die bis in den Abgang hinein anhält.
Genießen Sie ihn zu Torten mit roten Früchten oder Schokoladenkuchen.
