Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Domaine de
la Côte befindet sich in malerischer Lage 700 Fuß über dem Fluss Santa Ynez und umfasst 40
Hektar biologisch angebaute Weinberge die in der Gegend von St. Rita Hills auf Böden mit
uraltem Kiesel- und Kieselgur-Meeresboden gepflanzt wurden. Trotz der relativ geringen Größe
ist die klimatische Vielfalt der verschiedenen Weinbergslagen erstaunlich. In der Tat
profitiert jeder Weinberg der Domaine de la Cote von einem einzigartigen Terroir. Das Weingut
in dem alle Weine unter den aufmerksamen Augen der Eigentümer Rajat Parr und Sashi Moorman
hergestellt und abgefüllt werden befindet sich in der Stadt Lompoc 5 km von der Domäne
entfernt. Im Glas zeigt der La Cote Pinot Noir eine klare und leuchtende rubinrote
Farbe. Im Bouquet hat er intensive Aromen von Blaubeeren frischen reifen Himbeeren Maulbeeren
Erdbeeren Veilchen und anderen Frühlingsblumen sowie einen Hintergrund aus trockenem Laub und
Unterholz. Am Gaumen hat er einen leichten bis mittleren Körper. Er ist jung und lebendig mit
einer köstlichen Konzentration von roten Früchten. Er ist ausgewogen und raffiniert mit einer
perfekten Harmonie zwischen ausgeprägter Säure Aromen roter Früchte und seidigen Tanninen. Der
Abgang ist anhaltend und angenehm. Insgesamt ist er ein äußerst eleganter Pinot im
burgundischen Stil der perfekt zu Ente oder Char Siu-Schweinefleisch passt.
