Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Das Weingut Daou Vineyards liegt im kalifornischen Bezirk Adelaida AVA in Paso Robles und
produziert hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Cuvées im Bordeaux-Stil. Das
Unternehmen wurde 2007 von den Brüdern George und Daniel Daou gegründet und bestand zunächst
nur aus einem kleinen Teil der Flächen die vorher zur Hoffman Mountain Ranch gehörten. Das
Unternehmen expandierte dann im Jahr 2012 und erwarb den Rest des Hoffman-Grundstücks damit
vergrößerte sich die Rebfläche auf 86 Hektar. In der Nase offenbart diese Cuvée Aromen
von gerösteten Kaffeebohnen und Mahagoni gefolgt von leckerer Beerenmarmelade. Am Gaumen
entfaltet sich eine intensive Geschmacksnote von Espresso und Grillfleisch unterstützt von
einer ausgeprägten Säure die sich mit den dichten Aromen von Brombeeren vermischt. Die Tannine
sind weich und der Abgang ist lang. Der DAOU Estate Cabernet Sauvignon wird aus 78 %
Cabernet Sauvignon 13 % Merlot und 8 % Petit Verdot bereitet und ist ein Wein von großer
Eleganz und Charakter der entweder sofort zu Speisen serviert oder für einen besonderen Anlass
im Keller gelagert werden kann. Er ist der perfekte Wein für ein Rib-Eye-Steak oder einen
Winterabend auf der Couch!
