Cotes du Rhone La Dame Rousse 2021

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Dieser einladende Cotes du Rhone beginnt mit verführerischen Aromen von schwarzen Johannisbeeren dunklen Kirschen und Veilchen während der Gaumen intensive Noten von gemahlenen Waldbeeren und süßen Gewürzen zeigt. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper weiche Tannine und angenehme Frische die dem reichen Fruchtcharakter eine perfekte Balance verleihen. Kombinieren Sie diese Abfüllung mit gegrilltem rotem Fleisch Würstchen oder einer großzügigen Charcuterieplatte um dem intensiven Geschmacksprofil und der Frucht igkeit gerecht zu werden. Das Gut Mordoree hat seinen Namen von der bescheidenen Waldschnepfe die einst im südlichen Rhonetal im Überfluss zu finden war heute aber als gefährdete Art gilt. Das Weingut wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründet und wird heute von Christophes Frau und Tochter zusammen mit anderen Familienmitgliedern geführt. Dem Namen des Weinguts entsprechend ist die Familie bestrebt ihr Land in einer Weise zu bewirtschaften die die Natur respektiert. Alle ihre Reben werden ökologisch angebaut und die Familie wendet auch biodynamische Praktiken im Weinberg und im Weinkeller an. Neben dem Bestreben aus den gut gelegenen Weinbergen die bestmöglichen Weine zu erzeugen verfolgt die Familie auch eine langfristige Perspektive und ist bestrebt das Gut im bestmöglichen Zustand an die nächsten Generationen zu übergeben.