Lagerung bis zu 30 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren aber öffnen Sie ihn am besten
eine Stunde vor dem Servieren. Die Domaine Geantet-Pansiot wurde 1954 nach der Heirat von
Edmond Geantet und Bernadette Pansiot gegründet und ist ein familiengeführtes Weingut in
Burgund Frankreich. Ursprünglich umfasste das Weingut 3 Hektar Weinberge die hauptsächlich in
Gevrey-Chambertin verteilt waren. Heute sind es 13 Hektar die sich auch auf die
prestigeträchtigen Denominationen Clos Vougeot Marsannay Charmes Chambertin Chambolle
Musigny und Bourgogne erstrecken. Die Domaine wird heute von Vincent und seinem Sohn Fabien
Sohn und Enkel der Gründer geführt die die Familientradition mit Leidenschaft und Respekt für
ihr erstaunliches Terroir fortführen. Der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes der Domaine
Geantet-Pansiot ist ein 100%iger Pinot Noir der nur mit einheimischen Hefen hergestellt wird
und 14 Monate lang in Eichenfässern (davon 30% neu) reift. Der Wein zeigt eine leuchtend rote
Farbe. Sein aromatisches Profil enthüllt Anklänge von Beeren und Veilchen. Am Gaumen ist er
saftig und konzentriert mit samtigen Tanninen und einer sehr gut ausgewogenen Frische. Der
Abgang ist lang und angenehm mit delikaten würzigen Noten. Es ist ein Wein der eine
außergewöhnliche Lagerfähigkeit besitzt aber auch jetzt zu Wildgeflügel Gans und
Fasanenbraten getrunken werden kann.
