Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional bis zu einer Stunde vor dem Servieren.
Seit 1799 bewohnt die Familie Gritsch ein kleines gelbes Gebäude im Zentrum von Spitz am Rande
der Donau. Der Chefwinzer Franz-Josef Gritsch stammt aus der Wachau und nutzt das Wissen von
sieben Generationen um eine phänomenale Auswahl an eleganten Weißweinen herzustellen. Dieser
Abschnitt der Wachau beherbergt einige der visuell beeindruckendsten Weinberge Österreichs.
Dieser Riesling stammt aus dem 1000-Eimerberg einem steilen terrassierten Hügel der fast 310
Meter über dem Meeresspiegel liegt. Es ist kein einfacher Ort um Trauben zu ernten aber die
Mitarbeiter von FJ Gritsch wissen wie wichtig harte Arbeit ist und pflegen ihre
Riesling-Parzellen ausschließlich von Hand. Dieser Wein aus der Einzellage Federspiel öffnet
sich mit großzügigen Aromen von reifem und rohem Pfirsich sowie Anklängen von Tomatenblättern
Zitronengras und Zitrusfrüchten. Er wurde in Edelstahltanks vergoren und vor der Abfüllung auf
der Hefe gelagert. Am Gaumen zeigen sich weitere Noten von Ananas und Anklänge von Mango
Zitrone und Orangenschalen. Diese Fruchtaromen werden von einer rassigen Säure getragen und von
einer deutlichen Mineralität unterstrichen. Der Abgang ist lang und durstlöschend. Servieren
Sie diesen Wein leicht gekühlt und kombinieren Sie ihn mit asiatischer Küche Huhn
Schweinefleisch oder einem zarten Stück weißen Fisch.
