EAN: 0789555359091

2019

Lagerung bis zu 30 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren.   Dies ist
ein kühner Bordeaux-Blend aus Saint-Émilion  der mit Düften von reifen Pflaumen  Rosen  roten
Kirschen  Cassis  Trüffel und Lakritze aufwartet. Von der Zusammensetzung her ist er ein
klassischer Right Bank: 84% Merlot und 14% Cabernet Franc  mit einem kleinen Spritzer Cabernet
Sauvignon.  Chateau Pavie Macquin ist nach dem Großvater der heutigen Besitzer benannt  der
Saint-Émilion während der Reblaus-Epidemie im 19. Jahrhundert im Alleingang rettete  indem er
die Reben auf unverdorbene amerikanische Unterlagen verpflanzte. Das Chateau befindet sich
außerdem in einer der prominentesten Lagen der Appellation - einem illustren Plateau mit Blick
auf die Gemeinde Saint-Émilion. Eine subtile eichige Struktur umreißt jeden Schluck dieses
geschätzten Rotweins. Schwarze und blaue Heckenbeeren mischen sich im vorderen Teil des Gaumens
während kräftige Noten von Lakritz  Kakao  Orangenschalen  Kreide und Pilzen den Hintergrund
ausfüllen. Er ist vollmundig  hat eine kräftige Tanninstruktur und wird im Keller hervorragend
reifen  etwa 6 bis 7 Jahre nach der Lese. Dies ist ein Wein  der etwas Geduld erfordert. Wenn
Sie ihn öffnen  servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur und denken Sie daran  ihn mit
erstklassigen Steaks  reichhaltigen Eintöpfen oder jedem klassischen französischen roten
Fleischgericht zu kombinieren.

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