Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren aber öffnen Sie ihn am besten
eine halbe Stunde vor dem Servieren. L'Insieme ist ein Solidaritätsprojekt das 1997 von 7
Winzern aus dem Langhe-Gebiet (Elio Altare Giovanni Corino Silvio Grasso Fratelli Revello
Mauro Veglio Gianfranco Alessandria und La Morandina) ins Leben gerufen wurde mit dem Ziel
soziale Projekte zu finanzieren. Jeder Erzeuger wählt die Rebsorten die er für seine Mischung
verwendet und die Weinbereitungstechniken aus aber die Weine tragen alle dasselbe Etikett.
Der Langhe Rosso L'Insieme vom Weingut Corino ist ein Verschnitt aus Nebbiolo Barbera Merlot
und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden getrennt geerntet und bei kontrollierter Temperatur
vinifiziert. Nach der Gärung ruhen die Weine separat für 18 Monate in französischen
Eichenfässern. Nach dem Verschnitt wird der fertige Wein 6 Monate lang in Stahlfässern
ausgebaut und ruht dann weitere 6 Monate in der Flasche. Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit
violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und elegant mit intensiven Aromen von
reifen roten Früchten Noten von Vanille und einigen pflanzlichen Anklängen. Am Gaumen ist er
rund und reichhaltig mit leichten Tanninen und einer gut ausgewogenen Säure. Der Abgang ist
lang und angenehm warm. Er passt perfekt zu rotem Fleisch Wildgerichten und mittelalten
Käsesorten.
