Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Saint
Urbain ist ein komplexer Pinot Noir der aus einer Collage von Weinbergen aus dem gesamten
Gebiet der Domaine Jean Fournier hergestellt wurde. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von
schwarzen Kirschen Preiselbeeren und Waldhimbeeren verwoben mit Noten von getrockneten
Kräutern sonnenverwöhnter Erde und einem Hauch von Gewürzen. Perfekt für alle die einen
umfassenden Geschmack des Marsannay suchen. Domaine Jean Fournier wird von Laurent Fournier
geleitet dem Sohn des Gründers der dem Weingut seinen Namen gab. Obwohl das Weingut selbst
erst 1962 gegründet wurde ist die Familie schon seit sehr langer Zeit in der Region Marsannay
ansässig denn König Ludwig XIII. sprach bereits im 17. Am Gaumen ist der Saint Urbain
mittelkräftig und vollgepackt mit roten Früchten. Er bietet Aromen von Himbeeren geschmorten
Preiselbeeren Graphit und einem Hauch von Veilchen neben einem erdigen feuchten Bodenaspekt.
Ätherische Tannine und eine gut ausbalancierte Säure führen zu einem langen seidigen Abgang.
Er wurde ein Jahr lang in Eichenholz ausgebaut bevor er fünf weitere Monate in der Flasche
reifte. Die berühmten Weinberge von Etalles Longeroies und Ouzeloy wurden alle für seine
Herstellung geerntet. Er ist ein hervorragender Partner für Hartkäse gebratenes Geflügel oder
klassische burgundische Fleischgerichte.
