Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Das 2007 gegründete Weingut Sleight of Hand Cellars mit Sitz in Walla Walla gilt als eines der
angesagtesten und vielversprechendsten Weingüter in Washington State. Der Name des Weinguts
wurde von einem Song der Band Pearl Jam aus Seattle inspiriert und die Verkostungsräume sind
voller Schallplatten. Die schönen Etiketten erinnern an alte Veranstaltungsplakate von
Zaubershows aus den 1920er und 1930er-Jahren. Der Psychedelic von Sleight of Hand ist ein
spektakulärer Rotwein aus Syrah-Trauben die aus dem hauseigenen Rebberg Stoney Vine stammen.
Die Trauben wurden mit den Füßen eingemaischt und dann für 16 Monate in französischen
Eichenfässern ausgebaut. Das aromatische Profil des Weins ist unglaublich intensiv mit Aromen
von Brombeeren Waldbeeren Veilchen Oliven Kaffee dunkler Schokolade und einem leichten
Raucharoma im Abgang. Am Gaumen ist der Wein charaktervoll und vielschichtig würzig und
kräftig mit geschmeidigen Tanninen und herrlichen Aromen von Brombeeren Leder Pfeffer
Lakritze und Wildkräutern. Sein Abgang ist lang und andauernd. Er ist der perfekte Wein zum
Grillen passt aber auch gut zu Braten und Wildgeflügel.
