Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Matetic zog 1892
aus Kroatien nach Punta Arenas an der Südspitze Chiles und begann dort mit der Schaf- und
Milchviehzucht. Im Jahr 1999 stieg die Familie in den Weinbau ein. Nachdem sie das lokale
Terroir ausgiebig studiert hatten beschlossen sie ihre Reben im Rosario-Tal nur 15 Kilometer
vom Pazifik entfernt anzupflanzen. Dank der heißen sonnigen Tage kühlen Nächte und der Brise
vom Ozean die die Temperaturen im Sommer mildert herrschen hier ideale Bedingungen für die
Herstellung von Spitzenweinen. Dieser Wein ist Teil ihres Corralillo-Sortiments das seinen
Namen von einem alten Weinkeller im Rosario-Tal erhält. Die Trauben stammen aus Maipo in der
Nähe von Santiago Colchagua und San Antonio. Die Weinberge werden nach biodynamischen
Prinzipien bewirtschaftet um die bestmögliche Qualität zu erzielen. Nach der Vinifikation wird
der junge Wein elf Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Im Bouquet finden
sich verlockende Noten von roten Beeren getrockneten Kräutern und Gewürzen während der erste
Schluck eine elegante Struktur einen leichten Körper und feine Tannine enthüllt. Der lebhafte
und fruchtige Charakter dieses Pinot eignet sich hervorragend zu Ente Pasta auf Tomatenbasis
oder zu einer großzügigen Charcuterie- und Käseplatte.
