Die traditionelle Assemblage des Demi-Sec ist wie folgt: 40 bis 45% Pinot Noir der dem
Champagner seine grundlegende Struktur verleiht 20 bis 25% Chardonnay für Frische und
Seidigkeit und 30 bis 35% Meunier ausgewählt aus den körperreichsten Weinen. Die Zugabe von
fast 45% Reserveweinen sichert die Beständigkeit des Veuve Clicquot-Stils. Ein Champagner der
süße und fruchtige Aromen in einem harmonischen Ganzen zum Ausdruck bringt. Die Dosierung von
45g L zum Zeitpunkt des Degorgierens ermöglicht ein weicheres Gleichgewicht der Aromen wobei
die Frische des Weins erhalten bleibt. Maßgeschneidert für Champagner-Liebhaber ist er die
perfekte Ergänzung zum Aperitif oder als Begleiter zu jedem Dessert.
