Nach der hervorragenden Leistung von Blanc de Blancs ist die Dom Ruinart-Version Rosé ein
Champagner der sich gleichermaßen auf die Chardonnay-Traube konzentriert die aus dem Grand
Crus von Avize Cramant und Le Mesnil-sur-Oger der Côte des Blancs und stammt vom Mont Blanc
Reims. Die Mischung aus der die Cuvée hergestellt wird wird durch den rot vinifizierten Pinot
Noir vervollständigt der aus dem Sillery Cru stammt. Vor dem Inverkehrbringen verbringt es 12
Jahre mit der Reifung seiner eigenen Hefen. Diese antike rosa Blase mit leichten kupferfarbenen
Reflexen zeichnet sich in der Nase durch zarte Noten reifer roter Früchte aus darunter
Himbeeren Johannisbeeren und Walderdbeeren mit einer kaum wahrnehmbaren mineralischen und
blumigen Spur die das Bouquet perfektioniert. Am Gaumen reiner Samt ein Champagner mit einer
großartigen Persönlichkeit der sich in all seiner Authentizität Eleganz und Ausgewogenheit
ausdrückt. Ideal zu raffinierten Meeresfrüchten oder Lachsgerichten passt es perfekt zu
Geflügel und Kalbfleisch.
