Sie suchen etwas Freshes Elegantes etwas mit Anspruch aber ohne Allüren? Aus dem Hause Baron
Philippe de Rothschild gibt es genau das: den Mouton Cadet Les Parcelles Blanc. Genau wie sein
Pendant in Rosé vereint dieser Weißwein hohe Qualitäts- und Umweltstandards. Dafür werden die
Trauben von sorgfältig ausgewählten Parzellen gelesen. Für den Les Parcelles Blanc werden 80%
Sauvignon Blanc- und 20% Sémillon-Trauben anschließend bei sehr niedrigen Temperaturen vergoren
um die natürliche Frucht und Frische zu erhalten. Während die Zusammensetzung der Rebsorten an
die weißen Klassiker des Bordeaux erinnert ist die Ausstattung des Weins sehr modern.
Drehverschluss schlankes Etikett vertikaler Schriftzug zartes Goldgelb – optisch wirkt der
Weißwein unaufdringlich und attraktiv. Und sensorisch? Schon in der Nase legt der Wein die
Zurückhaltung ab. Einer kleinen Auftaktexplosion von Ananas- und Vanillenoten folgen Anklänge
von Passionsfrucht ehe die grasigen Töne des Sauvignons langsam zum Vorschein kommen. Am
Gaumen zeigt sich der Wein üppig und gibt auch hier eine feine Vanillenote zu erkennen. Hinzu
kommen Aromen von Weinpfirsich und weißen Blüten die insgesamt eine beeindruckende Komplexität
erzeugen. Der Abgang schließlich ist angenehm lang.
