Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Domaine Fournier ist ein
historisches Weingut in der Appellation Sancerre im französischen Loire-Tal. Seit 1926
produziert es Wein aus dem kleinen Dorf Chaudoux und hat sich stetig zu dem
Sancerre-Flaggschiff entwickelt das es heute ist geführt von einem entschlossenen
Expertenteam. Im Laufe der Jahre haben sie unzählige 90+-Bewertungen und Goldmedaillen erhalten
vor allem für ihre knackigen Weißweine. Die Weingüter in Sancerre nehmen ihren Sauvignon Blanc
sehr ernst. Die Böden in der Appellation lassen sich in drei Typen unterteilen: Kalk-Kies
Kreide und Feuerstein von denen jeder dem Wein eine einzigartige Note verleiht. Der "La
Chaudouillone" stammt von Weinbergen im Terroir "Caillottes" das zwischen den Dörfern Verdigny
und Sancerre liegt. Hier wachsen die Reben auf Böden die aus kleinen Kalksteinkieseln mit Lehm
vermischt sind und uns luftige und aromatische Weine bescheren. La Chaudouillone hat ein
kräftiges sauberes Bouquet mit Eindrücken von reifer Birne und intensiven Zitrusfrüchten. Am
Gaumen ist er elegant und gut strukturiert mit Noten von grünem Apfel und süßen
Zitrusfrüchten. Er hat eine üppige runde Textur behält aber eine gewisse Mineralität und
einen faszinierenden kräuterigen Abgang. Er ist es wert noch ein paar Jahre zu lagern.
Genießen Sie ihn zu leichten Vorspeisen oder zu allem was eine subtile Kräuternote hat die
zum Wein passt.
