Das Besondere an diesem Wein Die international renommierte Appellation Sancerre liegt am oberen
Anschnitt der Loire und ist nach der gleichnamigen Gemeinde am Westufer der Loire benannt. Die
Weine sind denen der Appellation Pouilly-Fumé nicht unähnlich denn auch hier ist der Kalkboden
mit Feuerstein versetzt. Besonders als Essensbegleiter geben die aus 100% Sauvignon Blanc
produzierten Sancerre-Weine eine beeindruckende Figur ab. Darin bildet der Hauts de Perrière
keine Ausnahme. Seine durch den Boden geprägte Klarheit und Frische werden Fans von Weißweinen
begeistern. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Am Auge ein blasses Gold mit grünlichen
Reflexen. An der Nase dann sehr mineralisch wirkend mit dem typischen an Rauch erinnernden
Feuerstein-Aroma. Aber auch eine schöne gelbe Frucht die wie reife Pfirsiche wirkt strömen
aus dem Glas. Eine Kräuternote die sich am ehesten mit frischem Estragon zu vergleichen lässt
sorgt für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen dann wieder gelbe Früchte und nur noch eine
dezente Feuerstein-Note. Die Säure und die gute Struktur machen den Wein sehr geradlinig
elegant und fein. Lang im frischen Abgang.
