Klassischer Pessac mit Tiefgang und Charme Als Grand Cru Classé de Graves gehört Château
Carbonnieux zu den traditionsreichsten Gütern der Appellation Pessac-Léognan – und das in
doppelter Hinsicht: sowohl Rot- als auch Weißweine genießen hier höchste Anerkennung. Der
Jahrgang 2018 bringt einen besonders gelungenen Rotwein hervor der die warme Reife des Jahres
mit Frische Struktur und aromatischer Tiefe verbindet. Die Cuvée basiert auf 60 % Cabernet
Sauvignon ergänzt von Merlot Cabernet Franc und Petit Verdot. Ausgebaut wurde der Wein rund
12–18 Monate in Barriques wovon etwa ein Drittel neu war – klassisch vinifiziert mit Fokus auf
Balance und Eleganz.Das Bukett ist einladend und facettenreich: Schwarze Kirschen Cassis und
Brombeeren stehen im Vordergrund begleitet von Himbeeren Tabak Zedernholz und einer feinen
Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit reifer Frucht straffer Struktur und
feinkörnigen Tanninen. Aromen von dunkler Schokolade Gewürzen und ein Hauch gerösteter Noten
ergänzen die Frucht während eine kühle Frische für Klarheit und Länge sorgt. Die Textur ist
geschmeidig die Spannung subtil – ein Pessac mit klassischem Rückgrat und modernem
Feinschliff.2018 Château Carbonnieux besitzt Reifepotenzial bis mindestens 2040 ist aber ab
2025 mit etwas Belüftung bereits sehr zugänglich. Er harmoniert hervorragend mit Entrecôte
Lammrücken Rebhuhn oder geschmortem Rind aber auch mit gereiftem Comté oder Tomme de Brebis.
Ein eleganter klar gezeichneter Bordeaux der nicht auftrumpft sondern mit Understatement
überzeugt.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff einen außergewöhnlichen Wein eines der besten
Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand erfolgt direkt vom Weingut und kann sich
gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.
