Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden.
Das Château Sainte Marguerite wurde 1929 auf einem alten seit der römischen Besetzung dem
Weinbau gewidmeten Grundstück gegründet und ist seit 1955 ein Cru Classé Weingut der Côtes de
Provence. Die Weinberge blicken auf das Meer in der Gegend von La Londe Les Maures. Dieses Dorf
an der Var-Küste verfügt über außergewöhnliche klimatische und geologische Bedingungen. Das
Weingut ist vollständig Ecocert-zertifiziert und stellt vegane Weine her. Die Trauben werden
bei perfekter Reife geerntet. Sie werden vor der Gärung in Bottichen einer Kaltmazeration auf
den Schalen unterzogen. Die Weinbereitung findet bei kontrollierter Temperatur statt.
Anschließend werden die besten Fässer des Symphonie Rouge ausgewählt und zwischen 18 und 24
Monaten gelagert. Der Wein hat eine intensive violette Farbe mit hellen Reflexen. Er ist
frisch und konzentriert mit Kirschen und Waldfrüchten balsamischen und minzigen
Schokoladennoten und einem Hauch von Gewürzen und Röstaromen. Am Gaumen zeigt der Wein seidige
pudrige Tannine mit Holz- und Schokoladennoten. Sauerkirsche und saftige schwarze Johannisbeere
erfrischen dieses luxuriöse Ensemble im Abgang. Genießen Sie ihn zu Taube Lamm-Confit
Steinpilz-Risotto oder auch zu gegrillten Fleischgerichten.
