Château Cos d'Estournel ist ein in Holz gereifter Rotwein hergestellt aus den Sorten Cabernet
Franc Cabernet Sauvignon und Merlot von Château Cos d'Estournel in der AOC Saint-Estèphe in
Bordeaux (Frankreich). Château Cos d'Estournel befindet sich auf dem Hügel von Cos
(„Kiesel-Hügel“ in der Sprache der Gascogne). Ein Anwesen das immer zerstreut war bis Louis
Gaspard d'Estournel 12 Hektar Weinberg erbte und da er stolz auf den Wein war den er daraus
erhielt kaufte er im Jahr 1811 den gesamten Hügel. Dort ließ er eines der einzigartigsten
Gebäude des Médoc mit orientalischen Einflüssen errichten. Nachdem es durch verschiedene
Hände gelaufen ist gehört es derzeit Michel Reybier der das Château erworben hat da er von
der Einzigartigkeit und Außergewöhnlichkeit des Weinguts beeindruckt war. Château Cos
d'Estournel stammt aus Weinbergen im Norden des Médoc in der Ursprungsbezeichnung
Saint-Estèphe. Im Jahr 1855 als Grand Cru Classé de Bordeaux der zweiten Klasse eingestuft
handelt es sich um Weinberge mit Reben im Durchschnittsalter von 45 Jahren die auf Kiesböden
aus dem Quartär und Kalkstein aus der Garonne gepflanzt wurden. Es wird umweltfreundliche
Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.
Sobald die besten Trauben ausgewählt sind wird Château Cos d'Estournel im Keller auf
traditionelle Weise vinifiziert. Zuerst gärt er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
und dann reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern von denen 60 % neu sind.
Château Cos d'Estournel ist das Ergebnis eines der attraktivsten und bekanntesten Weingüter im
Médoc und damit auch in ganz Bordeaux. Er ist ein verführerischer eleganter und langlebiger
Rotwein. Ein 2° Cru Classé der die großen Experten in Bordeaux begeistert.
