< h2> Pastis des Terres Rouges< h2>
< p> Während der Aperitif als Spirituosenkategorie in Italien sehr beliebt ist und meist
auf Wein basiert hat sich in Frankreich der Pastis etabliert. Er kann in gewisser Weise mit
dem Absinth sowie mit Anisspirituosen verglichen werden. Der Pastis wird vorwiegend vor der
Mahlzeit als Aperitif getrunken und von erstaunlich vielen Herstellern auf den Markt gebracht.
Auch in unseren Breitengraden ist man auf den Geschmack gekommen. Wie wäre es beispielsweise
mit dem rundum gelungenen Pastis des Terres Rouges? Er mag ein Geheimtipp sein weiß Kenner
jedoch restlos von sich einzunehmen.< p>
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Der mustergültige Pastis des Terres Rouges macht schon mit dem schönen Label samt Vintage-Flair
und der hell goldenen Farbe deutlich dass er anspruchsvoll ist. Verantwortlich für seine
Herstellung ist eine alteingesessene Destillerie mit reichlich einschlägiger Erfahrung. Die
Firma Distillerie des Terres Rouges Vedrenne widmet der Spirituose viel Liebe zum Detail. Sie
empfiehlt den Pastis des Terres Rouges nicht nur vor der Mahlzeit zu genießen sondern ihn
quasi in das Essen zu integrieren. So eignet sich die Anisspirituose auf Wunsch zum Flambieren
von Gerichten sowie zum Verfeinern von Rezepten mit Fisch oder Schalentieren. Wird der Pastis
für sich allein genossen dann am besten mit Wasser verdünnt. Es kommt dann zu einer milchigen
Trübung die sich bei allen Spirituosen mit Anis beobachten lässt und Louche-Effekt genannt
wird.
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Produktinformationen zum Pastis des Terres Rouges:
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Was den Geschmack und das Aroma anbelangt überzeugt der Pastis des Terres Rouges auf ganzer
Linie. Authentisch und aussagekräftig legt er das Hauptaugenmerk auf den Anis mit seiner
herbalen Würze und seiner Bitterkeit die an Lakritze denken lässt. Die grünen Anissamen der
Sternanis und Gewürze wie Kardamom sowie Koriander gesellen sich zu weiteren erlesenen Zutaten
wie Lakritze Angelikawurzel und Salbei. Der überraschend komplexe Pastis des Terres Rouges
hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Er kann es problemlos mit Absinthe oder mit Kräuterlikör
aufnehmen und schafft es dem Anis Tribut zu zollen ohne einseitig zu wirken.
