Das Besondere an diesem Wein Das Chablis-Gebiet steht für Weine der Rebsorte Chardonnay die
von einer Frische gekennzeichnet sind die man nirgendwo sonst im Burgund findet. Dieser
Chablis von Jean Durup et Fils stammt aus dem Tal von Vauvillien – ganz im Herzen dieses
renommierten Gebiets gelegen – und stellt ein sehr klassisches Beispiel eines Chablis’ dar. Die
Trauben für den Wein reiften auf der bereits 1160 erstmals erwähnten Hanglage „La Paulière“
die vormals die Grenze zwischen dem Königreich Frankreich und dem Herzogtum Burgund
kennzeichnete. Daher auch der Name des Weines „La Marche du Roi“ – der Marsch des Königs. Die
Namenswahl passt hervorragend zu Winzer Jean Durup denn er ist ein sehr traditionsbewusster
Mann. Die Geschichte der Region ist ihm enorm wichtig und so legt er großen Wert darauf dass
seine Weine ihre Herkunft möglichst ungeschminkt widerspiegeln. Doch die mit 45 Prozent Gefälle
extrem steile Lage aus dem der „La Marche du Roi“ stammt hat nicht nur eine Geschichte zu
erzählen sie bietet mit ihrer Ausrichtung in süd-östlicher Richtung auch beste Voraussetzungen
für die hier wurzelnden Chardonnay-Reben. So merkt man diesem Chablis durch seine schöne Frucht
sowohl den guten Reifegrad der eingesetzten Trauben an als auch die von dem Kalkboden
ausgehende Klarheit und Frische. Der „La Marche du Roi“ hat nichts mit den übrigen weißen
Burgundern zu tun die durch einen Ausbau in Holz eine fast cremige wenig säurebetonte
Stilistik besitzen. Das macht den Wein einen Chablis in Reinkultur. Wie der Wein schmeckt:
fruchtig & frisch Der Wein besitzt einen zarten Goldton. Der Duft weist durch seine Klarheit
und Frische bereits auf den kalkreichen Boden der Region hin. Knackiger Zitrus- Apfel- und
Birnenduft wird durch feine Noten von Nüssen untermalt – vor allem Mandeln und Haselnüsse sind
präsent. Im Mund dann mit einer klaren erfrischenden Säurestruktur und einer mineralischen
Prägung die geradezu salzig anmutet. Der Wein wirkt im Abgang lange nach.
