Saint Etienne Les Albizzias ist ein ökologischer Rotwein der Domaine Saint Etienne hergestellt
aus den Sorten Syrah Garnacha Tinta Mourvèdre und Cariñena in der französischen Appellation
AOC Côtes du Rhône in der Region der Rhône. Domaine Saint Etienne ist seit 2017 im Besitz von
Michel Chapoutier und ein Weingut das zwischen Avignon und Nimes in einer der renommiertesten
Weinregionen Frankreichs liegt. Außergewöhnliche Terroirs die auf nachhaltige Weise bearbeitet
werden um die Vielfalt der Böden zu erhalten und getreu auszudrücken. Als Ergebnis gehen
komplexe feine und sehr elegante Weine hervor. Saint Etienne Les Albizzias stammt aus
Parzellen der Gemeinde Montfrin. Diese weisen Böden aus rotem Ton und siliciumhaltigem
Schichtstein auf die seit 2013 unter ökologischer Zertifizierung bewirtschaftet werden. Sobald
die Traube ihren optimalen Reifungszeitpunkt erreicht hat wird sie in den frühen Morgenstunden
gelesen um die maximale Frische zu bewahren. Im Weinkeller wird die Ernte des Saint Etienne
Les Albizzias vollständig entrappt und anschließend 5 bis 7 Wochen lang in Edelstahltanks mit
einheimischen Hefen vinifiziert. Abschliessend reift der Wein 7 bis 10 Monate in diesen
Edelstahltanks. Saint Etienne Les Albizzias ist ein Wein der Eleganz und Komplexität
ausstrahlt. Ein großartiger Ausgangspunkt um mit den Weinen der Côtes-du-Rhône zu beginnen.
