Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Domaine Pierre
Guillemot wurde 1946 gegründet und liegt in einer charmanten Ecke des Stadtplatzes von
Savigny-les-Beaune. Es wird von den Brüdern Vincent und Pierre geführt die ihre roten und
weißen Trauben von 8 Hektar Land beziehen das sich über die grünen Felder des Burgunds
erstreckt. Sie repräsentieren die sechste Generation der Guillemot-Winzer und können aus einem
reichen Fundus an Wissen schöpfen. Dies ist die erste reine Chardonnay-Abfüllung des Weinguts.
In der Nase entdecken Sie Düfte von kalkhaltiger Mineralität weißen Blumen Haselnüssen sowie
Zitronen- und Orangenschalen. Er wurde aus Trauben von einer kargen felsigen Lage oberhalb der
Côte de Beaune hergestellt und zeigt eine andere Seite des Burgunds - so wie die Familie
Guillemot sie sieht. Diese reichhaltigen mineralischen Noten setzen sich am Gaumen fort
zusammen mit einer zarten Cremigkeit Anklängen von gerösteten Nüssen und einer lebendigen
Säure. Achten Sie auf Noten von Zitrusschalen kandierten Zitronen Akazien nassen Steinen
Muscheln und säuerlichen Obstsorten. Es ist ein raffinierter stilvoller Wein die perfekte
Wahl für diejenigen die einen unterschätzten weißen Burgunder aus einer angesehenen
Winzerfamilie suchen. Kombinieren Sie ihn mit Weichkäse cremiger Pasta oder einem
Brathähnchen.
