Das Besondere an diesem Wein Die Abkürzung GSM steht in den allermeisten Fälle für die roten
Rebsorten einer klassischen Côtes-du-Rhône Cuvée: G für Grenache S für Syrah und das M für
Mourvèdre. So ist es überraschend dass Saint Cosme mit ihrem Côtes-du-Rhône die traditionellen
Pfade verlässt und ausschließlich auf die Rebsorte Syrah setzt. Doch Weinmacher Louis Barroul
entschied sich dafür natürlich nicht leichtfertig – im Gegenteil: Am rechten Ufer der Rhône
dem Gard sowie im 400 Meter Höhe gelegenen Vinsobres werden die Syrah-Trauben für diesen Wein
angebaut. Diese Mischung lässt einen Wein entstehen den der Saint Cosme Winzer als besonders
frisch und strukturiert beschreibt. Er ist überzeugt dass sich diese Art Stilistik an der
südlichen Rhône nur selten finden lässt und auch nur mit einem reinsortigen Syrah so gut
funktioniert. Spätestens wenn man den Wein das erste Mal im Glas hat möchte man nicht mehr
widersprechen. Dieser Côtes du Rhône Rouge begeistert mit einer intensiven extrem zugänglichen
Aromatik an der Nase. Am Gaumen wirkt der Wein körperreich und leichtfüßig zugleich.
Charaktereigenschaften die bei einem vermeintlich einfachen Côtes du Rhône in dieser
Hochwertigkeit kaum zu finden sind. Kann solch ein Wein durch Kellerreife noch weiter zulegen?
Unbedingt! Auch wenn Weinfreunde in dieser Preisregion gar nicht auf die Idee kommen würden
empfiehlt sich dieser Einsteiger-Saint-Cosme für eine längere Aufbewahrung. Scheinbar ist Louis
Barroul von Saint Cosme in Hinblick auf die produzierte Weinqualität völlig kompromisslos.
Selbst seinem Côtes du Rhône merkt man die ganze Leidenschaft und Hingabe dieses
Ausnahmewinzers an. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein kommt in einem
tiefdunklen Rubinrot ins Glas. Sein Duft verrät diesen Côtes-du-Rhône sofort als reinsortigen
Syrah: Blaubeeren und Brombeeren aber auch Rauch Kohle und vor allem schwarze Pfefferkörner
zeigen sich an der Nase. Im Mund setzen sich diese Eindrücke fort und werden durch einen
moderat wirkenden Tannineindruck ergänzt. Der lange Abgang wirkt gut strukturiert frisch
seidig und aromatisch nach.
