Unikat von Antinori Das Weingut Marchesi Antinori zählt zu den prägendsten Kräften der
italienischen Weingeschichte. Seit über 600 Jahren setzt das Haus Maßstäbe in Stil und Qualität
nicht zuletzt durch seine Pionierrolle beim Barrique-Ausbau und der Kreation der sogenannten
Super Tuscans. Im Herzen des Chianti Classico auf den Sonnenhängen des Tignanello-Hügels
wurde 1978 der erste »Solaia« vinifiziert – ein kühner Blend aus Cabernet Sauvignon Sangiovese
und Cabernet Franc gewachsen auf kargen kalkhaltigen Böden zwischen 350 und 400 Metern Höhe.
Der Jahrgang 2017 stammt aus einem trockenen warmen Jahr mit geringen Erträgen das Weine von
hoher Konzentration und dichter Struktur hervorgebracht hat.Der 2017 Solaia ist eine Cuvée aus
72 % Cabernet Sauvignon 20 % Sangiovese und 8 % Cabernet Franc. Nach selektiver Handlese
wurden die Trauben separat in konischen Gärtanks vergoren und anschließend in französischen
Barriques ausgebaut davon ein Großteil neu. Der Wein zeigt ein vielschichtiges Bukett mit
dunkler Frucht – reife Pflaume schwarze Johannisbeere und Waldbeeren – unterlegt von feinen
Röstaromen Veilchen Kakao und balsamischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und
gleichzeitig raffiniert mit geschliffenen Tanninen lebendiger Säure und einer präzisen
Balance zwischen Frucht Würze und mineralischem Unterton. Der Sangiovese verleiht Frische und
Struktur der Cabernet Tiefe und Länge.Der 2017er Solaia befindet sich in einem spannenden
Stadium zwischen jugendlicher Ausdruckskraft und beginnender Reife. Trinkreif seit 2024 zeigt
er hohes Entwicklungspotenzial bis 2040+. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden wird empfohlen.
Kulinarisch passt dieser Super Tuscan besonders gut zu geschmortem Rind Lammkarree mit
Kräuterkruste Wild oder gereiftem Pecorino. Ein ausdrucksstarker klassisch-moderner
Ikonenwein der die toskanische mit internationaler Identität vereint.
