Kult-Sangiovese mit klarer Handschrift Der 2021 Colore stammt aus Bibi Graetz’ besten Parzellen
in Lamole und Olmo – extrem hoch gelegen geprägt von alten Rebstöcken und kargem Gestein. Die
kühle Höhenlage bringt Finesse und Frische die niedrigen Erträge verdichten den Ausdruck auf
das Wesentliche. Als 100 % Sangiovese ist dieser Jahrgang ein Manifest des handwerklichen
Purismus: kompromisslose Selektion spontane Vergärung Ausbau in gebrauchten Barriques und
großen Holzfässern – ein Meisterwerk mit Identität Präzision und Tiefgang.Im Glas leuchtet
intensives Rubinrot die Nase ist tief und komplex: Sauerkirsche Himbeere und Pflaume treffen
auf mediterrane Kräuter Tabak Lorbeer und Zypressenholz. Am Gaumen verbindet der Colore 2021
Volumen mit tänzelnder Frische. Die Frucht ist saftig und klar die Tannine fein wie Puder –
seidig und tragend zugleich. Der Wein zeigt sich kraftvoll und doch filigran mit salziger
Mineralität dunkler Schokolade und balsamischem Nachklang – ein »Sangiovese mit
Seele«.Trinkreif ab 2025 entfaltet er sein volles Potenzial über viele Jahre. Servieren Sie ihn
zu Lamm Wild gereiftem Käse oder einfach solo als meditativen Genuss. Der 2021 Colore ist
kein Supertuscan im klassischen Sinn sondern eine künstlerisch vinifizierte Vision von Toskana
– kompromisslos eigenständig sinnlich und geistreich.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff
einen außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand
erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.
