Die Trauben für Gérard Bertrands rote Corbières Cuvée stammen aus dem berühmten Terroir
Boutenac das Weine von ganz eigenem Charakter hervorbringt. Alle Trauben werden bei optimaler
physiologischer Reife von Hand gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vergoren: Syrah
verbleibt im Ganzen und vergärt rund 10 bis 18 Tage im geschlossenen Tank
(Kohlenstoffmaischegärung) während man Grenache und Mourvèdre traditionell also vollständig
entrappt auf der Maische vergären lässt. Danach verbleiben die Weine zunächst im Tank um auch
den biologischen Säureabbau abzuschließen. Erst dann werden sie zur Gesamtcuvée vermählt und in
bordelaiser 225l-Barirques zur Reife gelegt. Nach etwa acht Monaten kommt der Wein nur leicht
geschönt auf die Flasche und ruht hier ebenfalls noch einige Monate bevor man ihn schließlich
als Terroir Corbières für den Handel frei gibt. Beschreibung: Duft: intensives vielschichtiges
Bouquet von dunklen Waldbeeren (Brombeeren Schwarze Johannisbeere) und Gewürzen mit der
typischen Garriguenote Geschmack: am Gaumen saftig und vollmundig mit viel Kraft und Schmelz
die dem Wein eine einzigartige Eleganz verleiht aromatisch dicht mit warmer würziger Frucht
und molligem Tannin Farbe: dichtes tief konzentriertes Rubinrot Duft: intensives
vielschichtiges Bouquet von dunklen Waldbeeren (Brombeeren Schwarze Johannisbeere) und
Gewürzen mit der typischen Garriguenote Geschmack: am Gaumen saftig und vollmundig mit viel
Kraft und Schmelz die dem Wein eine einzigartige Eleganz verleiht aromatisch dicht mit warmer
würziger Frucht und molligem Tannin Serviervorschlag: zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch
(Rind Lamm Wild) gewürzt mit Rosmarin Thymian Majoran Oregano) zu Waldpilzragout oder
kräftigen Käsesorten (Livarot) Anbaugebiet: Corbières AOP Klassiefizierung AOP (Appellation
d'Origine Protégée) Rebsorten: Grenache Syrah Mourvèdre Farbe: dichtes tief konzentriertes
Rubinrot Duft: intensives vielschichtiges Bouquet von dunklen Waldbeeren (Brombeeren Schwarze
Johannisbeere) und Gewürzen mit der typischen Garriguenote Geschmack: am Gaumen saftig und
vollmundig mit viel Kraft und Schmelz die dem Wein eine einzigartige Eleganz verleiht
aromatisch dicht mit warmer würziger Frucht und molligem Tannin Trinktemperatur: ca. 18 °C
Hersteller: Gérard Bertrand Domaine de l'Hospitalet 11100 Narbonne Frankreich Herkunft:
Frankreich Region: Corbières Klassifizierung: A. O. P. Bezeichnung: Rotwein Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14 0 %vol. Enthält Allergene: Sulfite Inhalt: 0 75 Liter
