EAN: 3701338001109

EDOUARD DELAUNAY BOURGOGNE PINOT NOIR 2019 - 75CL

„Machen Sie Ihr Leben zu einem Traum und Ihren Traum zur Wirklichkeit“... Dieser berühmte Satz
aus „Der Kleine Prinz“  verfasst vom französischen Schriftsteller und Piloten Antoine de
Saint-Exupéry  könnte durchaus als tägliches Mantra von Laurent Delaunay dienen. Denn innerhalb
von zwei Jahren hat dieser ambitionierte Unternehmer nicht nur den Traum verwirklicht  das
Familienweingut wiederzubeleben  sondern es auch geschafft  ein neues Bild von Burgund zu
präsentieren. Zu diesem Zweck erwarb er das Anwesen  das sein Urgroßvater Edouard Delaunay im
Jahre 1893 kaufte  und stellte innerhalb kurzer Zeit seinen alten Glanz wieder her  wodurch es
zu einem der führenden Weingüter der Region wurde. Unter den Einstiegsweinen des Weinguts ist
der Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir ein hervorragendes Beispiel. Ein Wein  der den
wichtigsten Monat des Jahres in Burgund  den September  ehrt und seinem Namen alle Ehre macht.
Es handelt sich um einen Cuvée  von dem etwa 80% der Trauben aus Côtes de Beaune und Nuits
stammen und die restlichen 20% durch Weine aus Couchois ergänzt werden. Nach der überwiegend
manuellen Ernte folgt die Selektion bei der Ankunft im Weingut. Dort erfolgt eine kurze
Kaltmazeration vor der Fermentation. Die Hälfte des Cuvées reift in Eichenfässern  die andere
Hälfte in Edelstahltanks. So ist der Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir ein fließender 
frischer und eleganter Cuvée. Ein Traum  der von der fünften Generation der Delaunays
Wirklichkeit wurde.

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