Dieser Rotwein ist sozusagen eine Hommage an Matrosen ( le Marin = der Matrose) denn er kennt
die typischen Winde des Languedoc-Roussillon. Die Appellation Cabardès zeigt sich hier
eindeutig mit ihrer südländischen Seite und wird von einer schönen Kraft getragen. Die
partielle Reifung in Fässern bewahrt den Genuss und Knackigkeit der Frucht und bietet
gleichzeitig eine Rundheit am Gaumen die von schmelzenden Tanninen mit verlockendster
Geschmeidigkeit getragen wird. Ein wahrer Hauch von frischer Luft in dieser boomenden
Appellation: Bravo!
