Von perfektem Glanz ist seine Farbe blass mit gelb-grünen Reflexen. Die Nase ist frisch und
sehr ausdrucksstark mit Noten von Limetten weißen Blumen und wilder Minze. Im Mund ist der
Auftakt füllig dann frisch mit einer schönen Ausgewogenheit und einer tapferen Rundheit. Die
Entwicklung von fruchtigen Aromen (Williamsbirne und Zitrone) kommt in der Mitte des Mundes
hinzu mit einem leicht lakritzigen Abgang. Ideal als Aperitif oder zu provenzalischen
Vorspeisen (Tomatencarpaccio) und zur Küche des Südens allgemein!
