Der Chardonnay Vieilles Vignes stammt aus über 50 Jahre alten Parzellen die auf ton- und
kalkhaltigen Hängen gepflanzt sind und wird von Hand geerntet. Er wird in geringen Mengen
hergestellt und ist ein konzentrierter Wein mit intensiven Aromen von exotischen Früchten und
Zitrusfrüchten zu denen sich Düfte von weißen Blumen Vanille und Mandeln gesellen. Am Gaumen
ist er vollmundig geschmeidig ausgewogen mit bemerkenswerter Länge. Er passt zu edlen
Gerichten etwa zu Froschschenkeln Seefisch oder Bresse-Huhn in Rahmsauce. In seiner Jugend
sehr fruchtig erlaubt es ihm sein Reichtum jedoch einige Jahre in der Flasche zu reifen!
