Seidenweiche Cuvée aus Limoux Den Namen Baron Philippe de Rothschild verbinden Weinfreunde in
aller Welt mit den großen Gewächsen aus Bordeaux. Doch die berühmte Dynastie ist seit vielen
Jahren auch außerhalb des Bordelais im Weinbau aktiv zum Beispiel im südfranzösischen
Languedoc. In Saint Polycarpe im äußersten Westen der Region bewirtschaftet die Familie
Rothschild seit 1998 die Domaine de Baronarques. Hier in der Appellation Limoux entstehen
seitdem zwei wundervolle Rotweine und ein grandioser Weißwein. Einer der Rotweine ist der La
Capitelle de Baronarques.Assembliert wird er aus typischen Rebsorten des Bordelais sowie aus
der südfranzösischen Syrah-Traube. Im Jahrgang 2017 sind es 45% Merlot 42% Syrah und 13%
Malbec. Nach der Zusammenstellung der Cuvée reift der Wein sechs Monate lang in ein bis zwei
Jahre alten Fässern vom Château Mouton-Rothschild.Im Glas funkelt der Wein dunkelrot mit
Granatreflexen. Die Nase ist sehr zugänglich und intensiv. Dunkle Beeren Bergamotte und
Marzipan sind als Aromen erkennbar und animieren zum Probieren. Am Gaumen dann wird die
Aromatik von weichen seidigen Gerbstoffen begleitet die sich in den sehr runden und eleganten
Gesamteindruck des Weins fügen. Der Abgang schließlich warmwürzig und lang.Genießen Sie diesen
köstlichen Rotwein zu kräftigen Fleischgerichten oder milden bis mittelintensiven Käsesorten.
