Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Schon seit Jahrhunderten
erntet die Familie Humbrecht Trauben auf den steilen Hügeln des Elsass. Mit der Heirat von
Léonard Humbrecht und Geneviève Zind im Jahr 1959 änderte sich ihre Tätigkeit grundlegend. Zum
ersten Mal begann die Domaine Zind-Humbrecht Weine unter ihrem Namen abzufüllen und zu
verkaufen und ist seitdem einer der renommiertesten Weinbetriebe in der Region geworden.
Heute steht das Weingut unter der Leitung von Olivier Humbrecht der das Unternehmen allmählich
zum biologischen Anbau hinführt. Seine Familie kennt das Terroir des Elsass besser als jeder
andere und weiß welche Rebsorten dort am besten gedeihen. Sie stellen eine beeindruckende
Palette von Weinen aus Pinot Gris Gewürztraminer und natürlich dem köstlichen Riesling her.
Der "Roche Calcaire" stammt von mehreren Rebflächen im Dorf Gueberschwihr die von Léonard
Humbrecht in den 1960er und 70er-Jahren angelegt wurden. Der Wein hat eine blassgoldene Farbe
und ein dezentes Bouquet von Mandarinen Zitronenschalen und Limetten das sich langsam
entfaltet. Auch am Gaumen ist die pikante Zitrone ein dominanter Bestandteil des Aromas. Mit
seiner kräftigen und doch klaren Struktur ist dieser Wein im Mund angenehm frisch und wird von
einem Hauch von Feuersteinmineralität begleitet. Er ist ein fantastischer Partner zu
Meeresfrüchten insbesondere zu Sushi oder Weichkäse wie Camembert.
