Ehemals mit der Bezeichnung "Premier Cru Tradition Brut" versehen. Jetzt genießen oder einige
Jahre lagern. Gekühlt servieren. Das Weingut André Chemin produziert eine beeindruckende
Auswahl an Schaumweinen in der weltberühmten Weinregion Champagne. Das 1948 von André Chemin
gegründete Familienweingut befindet sich heute in den Händen von Eva und Sébastian einem
Winzerpaar in der dritten Generation. Während ihrer Tätigkeit haben die beiden das Weingut in
ein Refugium des biologischen Anbaus verwandelt und produzieren absolut naturreine vom Terroir
geprägte Weine. Das Weingut liegt in der Nähe des Dorfes Sacy umgeben von dem bergigen
Terroir der Region Reims - einem der wenigen Premier Crus der Champagne. Das Terroir ist
perfekt für den Anbau der anspruchsvollen Rebsorte Pinot Noir geeignet. Die Kellermeister von
André Chemin sind Meister dieser feinen Rebsorte aus der sie eine herrliche Auswahl an "Blanc
des noirs" Champagne-Weinen herstellen. Für diesen prickelnden Brut werden violette Pinot Noir
Trauben zu einem intensiven strohgelben Wein verarbeitet. Der "Tradition" verströmt Aromen von
Bratapfel geröstetem Brioche Nüssen und weißer Schokolade. Im Mund ist er körperreich und
verwöhnt den Gaumen mit Noten von reifem Apfel und frischem luftigem Brot. Er bringt auch eine
lebendige Säure mit sich was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Sahniges wie
gebutterte Austern Brie oder Camembert macht. Er ist das Vorzeigeprodukt des Weinguts und
damit perfekt für alle die einen unverwechselbaren Geschmack aus dem Herzen der Champagne
genießen möchten.
