Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe
Stunde lang zu dekantieren. Ein einziger Besuch im Jahr 2008 genügte Dave Phinney um sich in
die einzigartige landschaftliche Schönheit des Languedoc-Roussillon zu verlieben. Er war von
einigen Freunden eingeladen worden die gerade Weinberge in der Region Maury gekauft hatten.
Als er bei seiner Ankunft die steilen Berge die Schieferböden und die alten Weinberge
betrachtete beschloss er sofort ein neues Abenteuer in dieser herrlichen Region Frankreichs
zu beginnen. Im Jahr 2009 begann er mit dem Bau seines eigenen Weinguts. Seitdem ist das
Maury-Gebiet seine zweite Heimat geworden. Heute erstreckt sich der Weinberg über 120 Hektar
und ist mit typischen Rebsorten wie Grenache Carignan Syrah Mourvèdre und Grenache Gris
bepflanzt. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt mehr als sechzig Jahre alt. Aus den
konzentrierten Trauben dieser Weinberge erzeugt Dave Phinney kraftvolle Weine mit einem
unverwechselbaren Stil. Es sind Weine die durch ihr intensives Aroma ihre große Dichte und
ihren äußerst reichen Geschmack faszinieren. Dunkel und dicht mit einem konzentrierten Profil
von seidig reifen Pflaumen Cassis Veilchen und feuchtem Schiefer zeigt der Grenache D66 im
Glas eine satte kardinalsrote Färbung. Der erste Eindruck bietet Noten von blauen und schwarzen
Schalenfrüchten von höchster Reichhaltigkeit. Würzige Noten von Kardamom Melasse getrockneten
Quitten und die typische Mineralität Südfrankreichs runden das Geschmackserlebnis ab. Die
weichen Tannine unterstützen den Wein und verleihen ihm eine schöne Frische. Genießen Sie ihn
zu Lammfleisch oder gereiftem Käse.
