Das Besondere an diesem Riesling Gutswein Der authentische Riesling Gutswein von Juliusspital
ist ein moderner Vertreter handwerklich hergestellter Weine mit eigener Handschrift. Er
präsentiert sich besonders zugänglich frisch und fruchtbetont. Das Weingut besitzt 180 ha
Weinberge und beste Lagen über die ganze Weinregion Franken verteilt. Für die Gutsweine werden
jedes Jahr aufs Neue Weinbergsparzellen und Trauben selektiert die Frucht und animierende
Frische in die Weine bringen können. Der Riesling profitiert von dem behutsamen und optimalen
Weinbergsmanagement in allen Weingärten von Juliusspital. Man setzt auf bewusste
Ertragsreduzierung sanften Rebschnitt sowie auf ein intaktes Ökosystem. Im modernen Weinkeller
werden die Trauben schonend gepresst und langsam und temperaturkontrolliert bei 16 – 18° C
vergoren. Um dem Gutswein etwas mehr Schmelz zu verleihen wird dieser eine Zeit lang auf der
Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut. Die unkomplizierte aber Riesling typische Art überzeugt
uns sehr! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas erstrahlt eine helles Gelb mit
dezenten grünlichen Reflexen. Im Duft zeigten sich spannende exotisch-fruchtige Aromen mit
intensiven Noten von Ananas und weißem Pfirsich. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und
der Wein wirkt sehr saftig und lebendig mit einem ansprechenden Süße-Säure-Spiel.
Unkompliziert und unglaublich lecker!
