Herkunft: Die Silvaner-Trauben dieses halbtrocken ausgebauten Frankenwein der Ignaz Kolb'schen
Messweinstiftung wachsen auf dem Würzburger Pfaffenberg - einem der ältesten Weinberge
Frankens. Die nach Süden und Südwesten hin ausgerichtete Muschelkalkflanke liegt gegenüber dem
nördlichen Abhang des Würzburger Steins. Philosophie: Das Juliusspital Würzburg legt größten
Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - der Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt
sie achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht immer
vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren sie ausgesuchte klassische
Rebsorten. Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten mit Authentizität und Frische. Der
Ausbau: Nur eine schonende Traubenverarbeitung sichert die natürlichen Aromen des Leseguts. Vom
speziellen Traubenaufzug über eine behutsame Pressung bis hin zur langsamen kühlen Gärführung
bei 14° - 16° C setzt das Juliusspitals im Keller bei der Weinbereitung auf Sensibilität. Im
Anschluss an die Gärung ruht der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl bevor er
schließlich seinen Weg in die Flasche findet. Charakterisierung: Ignaz-Kolb'sche
Messweinstiftung: Die Aromen erinnern an Birne und grünen Apfel harmonisch weicher Charakter.
Das Weingut Juliusspital Würzburg 1576 gründete Fürstbischof Julius Echter die gemeinnützige
Stiftung Juliusspital in Würzburg. Das Weingut ist Teil dieser Stiftung und seit jeher tragen
die Erlöse zur Finanzierung der sozialen Aufgaben bei. 172 Hektar Weinbergsbesitz in den
renommiertesten Weinlagen Frankens legen den Grundstock für die Individualität der Weine.
Größten Wert legt man auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – Nachhaltigkeit für die Reben
und Verantwortung für zukünftige Generationen. Säure: 6 5 g l Restzucker: 11 7 g l Hersteller
Gutsabfüllung: Weingut Juliusspital Juliuspromenade 19 97070 Würzburg Deutschland Herkunft:
Deutschland Region: Franken Bezeichnung: Weißwein Geschmack: halbtrocken Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein Alkohol: 12 0 % Vol. Enthält Allergene: Sulfite Inhalt: 1 Liter
