Das Besondere am Silvaner Gutswein Der zugängliche Silvaner Gutswein von Juliusspital ist ein
wunderschöner Vertreter für handwerklich und authentisch hergestellte Weine für jeden Tag. Er
präsentiert sich besonders leicht spritzig und fruchtbetont mit der eindeutigen Handschrift
von Juliusspital. Das Weingut besitzt 180 ha Weinberge und beste Lagen über die ganze
Weinregion Franken verteilt. Für die Gutsweine werden jedes Jahr aufs Neue Weinbergsparzellen
und Trauben selektiert die Frucht und animierende Frische in die Weine bringen können. Die
Gutsweine profitieren von dem behutsamen und optimalen Weinbergsmanagement in allen Weingärten
von Juliusspital. Man setzt auf bewusste Ertragsreduzierung sanften Rebschnitt sowie auf ein
intaktes Ökosystem. Im modernen Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst und langsam und
temperaturkontrolliert bei 16 – 18° C vergoren. Um dem Silvaner etwas mehr Schmelz zu verleihen
wird der junge Wein eine Zeit lang auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut. So entsteht ein
moderner frischer und feinfruchtiger Franken-Silvaner mit Vorbildcharakter. Wie der Wein
schmeckt: fruchtig & frisch Im Duft erwartet Dich eine wunderschöne fruchtige Komposition aus
Mirabellen reifen Birnen gelben Stachelbeeren und Äpfeln gepaart mit einem Hauch von
Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein sommerlich leicht und beeindruckend aromatisch.
Durch seine animierende Frische bietet dieser Silvaner einen tollen Trinkfluss und bleibt mit
seinem angenehmen Nachhall in wundervoller exotisch-fruchtiger Erinnerung.
