Der Hochheimer Hölle Riesling Kabinett ist ein trockener Weißwein vom Weingut Künstler. Wie der
Name schon verrät stammen die Trauben für diesen Kabinett Riesling aus Hochheim – und zwar aus
der »Hölle«. So heißt die Lage deren Hang in südlicher Ausrichtung zum Main liegt der hier
bei Hochheim in den Rhein fließt. Ihr Name geht auf das mittelhochdeutsche »Halde« zurück was
»steiler Berg« bedeutet und definitiv zutrifft. Die starke Neigung von 15% führt dazu dass die
Trauben unter intensiver Sonneneinstrahlung stehen und intensive Aromen entwickeln können.
Hinzu kommt die Nähe zum Wasser das die Wärme speichert und kontinuierlich an den Weinberg
abgibt. Die Trauben aus der »Hölle« sind somit nicht nur intensiv im Geschmack sondern auch
ausgereift wenn sie gelesen werden. Aus ihnen erzeugen Gunter Künstler und sein Team in der
Folge einen Riesling der die Energie aus dem Weinberg in eine enorme Kraft und Finesse
übersetzt. Die klare Struktur im Zusammenspiel mit der rieslingtypischen Säure machen sofort
deutlich dass bei der Weinbereitung mit höchster Präzision gearbeitet wurde. Zitrusnoten sowie
Anklänge an reife Steinobstfrüchte sind lang und intensiv in Nase und Gaumen wahrnehmbar. Im
sehr nachhaltigen Abgang gesellen sich Apfel- und Pfirsicharomen hinzu die diesen Tropfen sehr
komplex erscheinen lassen. Den Künstlern aus Hochheim ist hier ein Riesling gelungen der in
allen Bereichen überzeugt und das Potential zum absoluten Kabinett-Klassiker hat. Er passt
perfekt zu Fischgerichten aller Art und hervorragend zu grünem Spargel. – Wenn Sie gerne wissen
würden welche Weine außerdem sehr gut zu Spargel passen dann schauen Sie sich dazu doch mal
unseren Spargel-Blogbeitrag an. – Aber auch solo ist die Hölle ein Riesling-Genuss der feinsten
Art.
