EAN: 4021603106674

ESTRAGON MEHRJÄHRIG

Bei Estragon handelt es sich um ein Gewürz mit langer Tradition. Da sie aus den kühleren
Regionen Mittelasiens stammt  ist die Pflanze bei ausreichender Größe winterhart und kann
sowohl auf dem Balkon als auch im Garten gehalten werden. Eine Aussaat im Freien ist ab Ende
März - nach den letzten Frösten - möglich. Benötigt werden gut durchlässige  nährstoffreiche
und feuchte Böden sowie eine ausreichende Besonnung.Estragon sollte vor der Blüte geerntet und
dann wahlweise frisch oder getrocknet verwendet werden. Einer seiner weiteren Namen 
"Eierkraut"  gibt bereits Auskunft über den Einsatz in Eiergerichten. Aber auch zu Fleisch  vor
allem zu Geflügel  passt Estragon hervorragend. Neben seiner Nutzung in der Küche wird er als
Tee oder Aufguss zur Linderung von Beschwerden des Verdauungssystems und der Blase
geschätzt.Junge Pflanzen sollten Sie bei starken Frösten im Beet oder Topf mit einem
ausreichenden Winterschutz versehen.

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